Ennek a rendkívül jó fajtaösszetételnek és az illatos szőlőfajtáknak köszönhetően, továbbá a kiváló talajadottságoknak, mikroklímának, hozamkorlátozásnak, és a hozzáértő, gondos feldolgozásnak, egy  illatokban intenzív, aromákban gazdag, csúcsminőségű – nemzetközi szinten is többszörösen  elismert – borokat, borkülönlegességeket tudunk előállítani szinte évről évre. Szőlészeti és borászati szempontból egyaránt magas szakmai felkészültség garantálja boraink kiemelkedő minőségét.

Boraink a hagyományos tokaji borkészítési technológián alapulnak, ugyanakkor magukban hordozzák a modern technológiák előnyös tulajdonságait is. Borászatunkban az utóbbi években komoly fejlesztéseket valósítottunk meg, ültetvényeink egy  tekintélyes részét újratelepítettük,  míg másik részét teljesen felújítottuk, továbbá a tárolókapacitásunkat egy új épületrésszel bővítettük, amely további  1200 hl bor tárolását teszi majd lehetővé. Mindemellett korszerűsítettük, modernizáltuk a szőlőműveléshez és a borászathoz is szükséges eszközeinket, gépeinket. Tolcsvai borászatunk központi telephelye  külsőleg  is megújult, így a jövőben egy nagyon szép és kellemes, parkosított környezetben tudjuk fogadni a hozzánk ellátogató hazai és külföldi partnereinket és a  borbarátokat.