Hergestellt aus zusammengeschrumpften Weintrauben der in Tokaj-Hegyalja angebauten Rebsorten, von deren Weinbeeren die Aszú-Trauben (Dörrtrauben) nicht ausgelesen wurden. Der fertige Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern in Kellern. Der trockene Szamorodner ist ein köstlich feuriger Wein, dem seine körperreichen Säuren, sein reicher Alkoholgehalt ein angenehmes, harmonisches Bukett verleihen.

Empfohlen wird er zu Braten, Hammelgulasch, hausgemachten Schlachtplatten, Wildbret und Grillfisch, gekühlt auf 10-12 oC. Ein eleganter Aperitif.